【南投】說古早非古早：胡國雄古早麵 (平民版切仔麵)
胡國雄古早麵在山城埔里擁有六十年歷史(聽說，可是甚至更久)，早期沒店面可都騎著腳踏車做買賣的啦….
直到現在有開設了一家店，店內裝潢瀰漫著比古早味更古早的氣息
還懷著復古氣息的純樸感，晴想應該在這兒是很濃厚喔!
我們因為肚子餓，隨即點了幾樣小菜及乾麵。雞絲麵。板條
小菜，並不是店家的招牌
然而也是讓菜單上增添不少供客選擇的機會
雞絲麵~灑上芹菜丁…再加上一肉片然後多了油脂的湯汁…超順口
將富彈性的手工黃麵加入豬骨熬煮的高湯中
再放上一塊里肌肉片，沒有過多的調味及醬料甚至是肉燥
簡簡單單的切仔麵，雖然感覺有點油，可是搭著黃麵+肉片…..晴覺得很不錯吃..且很耐吃
一整個不是古早味的古早….><
手工丸子湯….南投這邊的特色~只是香頭不重….一整個有點…OOXX
晴並沒有很愛….晴想~除了阿財南投意麵…應該就沒有可以讓晴很稱讚的了
小菜一盤~菊花肉
乾的閨仔條
整體來說，是家還不錯的店，沒有繁瑣的店裝潢，只存在著老闆對店對食材的堅持
古早味的口味一直沒有變調是因為堅持，直到現在手藝都沒有消失…..當然晴很早很早之前有吃過….
只是並沒有這麼樣的特色所在
這回要上合歡山前來吃….感覺很特別…我想應該是跟誰來吃就有不同感覺吧!
吃完這一遭，晴想應該偶爾要去清境也會想要再來吃上一回啊!!
◎美食資訊◎
胡國雄古早麵
地址：南投縣埔里鎮仁愛路3號(圓環附近)
電話：049-299-0586
營業時間：08：00～20：00
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