【彰化美食】小紅丹義式咖啡廚房@沒有驚艷連連卻吃得健康!手做醬料餐點上口感與一般店家不同，做出獨特美味
第一次踏入彰化市區的中正路上在警察總局後面-小紅丹義式咖啡廚房是在朋友的推薦下，決定試試看。第二次則是與朋友相邀來訪，覺得還不錯，所以才要來好好推薦一番。
簡單的陳設，空間屬長條狀，一樓座位約有15個，二樓也有座位，所以人數多來用餐，記得要預約啊!
吧檯與冰櫃是連在一起的，櫃內的乳酪蛋糕都是老闆娘手工製作的喔!
另外一小桌子上有菜單、報紙、少許雜誌與茶水自行取用。
在走道旁還有畫作可賞，結合畫廊的形式來讓咖啡館多了文化氣息。
沒有制式化的菜單，讓小紅丹也多了童趣。牆上的小黑板有美式咖啡與特調還有甜酒的咖啡，價格上述得很清楚。
小紅丹義式咖啡廚房的營業時間 11:00-14:00、17:00-19:00，午茶供應時段 14:00-21:00
點餐方式以套餐方式呈現
主題套餐內有附飲品(熱(冰)美式咖啡/柚子茶/原味巧克力/靜岡抹茶歐蕾)、麵包、濃湯，更換其他飲品可直接補差價。
店家比較特別的是義大利麵、焗烤、燉飯醬料都是由自己製作，比較純天然的方式也顧的到客人的健康，因此在菜單上還有寫上醬料的製作方式。
白醬、青醬、西西里醬、茄汁就是四種醬料在變化。
最先送上的是青醬麵包上頭還有撒上一些海鹽來做調味，青醬的味道很香濃，但麵包上抹上一點青醬，口感很順滑，加上剛從烤箱出爐就端上，微熱的迅速放入嘴中，好討喜啊!
據老闆娘說，有孩子驚呼，這是新鮮的青醬!店家有將羅勒改成九層塔，因此作法上也有點跳脫。
新鮮的南瓜濃湯，南瓜皮、南瓜籽、南瓜肉直接一起打成果汁狀，再加上鮮奶，簡單就能吃到食物的原味，先前朋友說，這完全無味道啊!不過因為Kiwi先前都有喝南瓜汁的習慣，因此習慣了它本身的生味，這碗留下的是它的清甜口感而已。
青醬蔬食義大利麵(特別製作)
義大利麵的麵條彈牙再加上略乾的青醬下去做拌炒與收汁，蒜香與九層塔香氣融在一起，不時還有青椒、菇類的甜味上來，還蠻用心的。
白醬焗烤海鮮飯
Kiwi只有偷吃一口，焗烤部分考的顏色與微焦的整體感覺還不錯，白醬燉飯內有著海鮮味，飯是糙米與白米各半，所以不習慣的人會覺得這道不優!但可能是我們家也吃習慣了，所以對於糙米評價還蠻高的。
老闆娘也有說，不少人在點餐都會詢問到，今天是糙米還是白米啊?
靜岡抹茶歐蕾，以喜愛抹茶的Kiwi來說，抹茶歐蕾偏甜，所以不愛。
熱咖啡是用四種不同的混豆，豆子的品質算不錯，也很清爽吧~不過先前橘子姊妹就有提到這家小紅丹，也是員林右舍的輔導店家，上回到右舍喝過熱咖啡，評比後覺得這家還是比較好。
小紅丹義式咖啡廚房從外觀到食材都有把關到，彰化不少店家也都有販售義大利麵與燉飯，大家各有千秋的，也許是喜愛健康、天然食材久了，變得也很挑嘴。
在樣樣問老闆娘後，也覺得可以推薦用餐，價格上200-300間，也都是套餐方式呈現，分量不大，但可以吃的八分飽，晚餐，這樣就足夠了呢!
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◎店家資訊◎
小紅丹義式咖啡廚房
住址：彰化縣彰化市南瑤里中正路2段784號1樓
電話：04-7516568
營業時間：11:00-14:00、17:00-19:00，午茶供應時段 14:00-21:00
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