【彰化美食-和美】光是素食臭豆腐.麵線糊就賣到翻天?在地人專愛這家臭豆腐,外酥內多汁超軟嫩,六顆真的不夠,老闆也很親切,和美美食推薦之阿松素食老攤(愛華路與仁美路口,佳福五金對面)

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只要問和美人深夜有什麼美食可吃,在地人幾乎有一半的人都會推薦阿松素食老攤(臭豆腐),這家位在愛華路與仁美路口,佳福五金對面的素食臭豆腐,就連食尚玩家也來報導過喔!

不過在食尚玩家沒來訪前,生意就好到不行,這回呢,Kiwi連續走訪了三回果真好吃,所以推薦給各位啦!

 

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阿松素食臭豆腐所在位子真的就是在圖書館後面,連著附近的幾家從左至右分別是葷的臭豆腐攤、可炸可滷攤子、阿松素食臭豆腐攤、回味烤肉攤,這幾家一到夜晚生意都很好啦!

不過招牌上寫著老攤,聽同事說這家很讚,他們都很熟呢~

目前老闆的小孩也都在這裡當小助手,所以各司其職的,大家都很忙碌~~

它們家標榜”不用回鍋油”,真的就是佛心來著。

 

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老攤上只有賣素食臭豆腐跟麵線糊,就可以讓生意好到嚇死人,而且還一位難求呢!Kiwi幾乎都快要擠不進去了說….QQ還好我是內用,所以找位子坐,老闆會再記住你是誰在幫你點餐。

在晚上七點後,麵線糊就會全數賣光,所以有時候不少熟客就會事先預訂,以防沒吃到很阿雜。

 

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看著各司其職的每一位,沒有手忙腳亂的感覺,因為老闆記憶力很好,所以不用擔心會漏掉你。

素食臭豆腐有6塊35元,9塊50元,麵線糊25元/碗,再點素食臭豆腐後,老闆會直接幫你加醬在裡面,你只需要告知要不要辣的就好。

 

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這一桶桶的素食臭豆腐,在夜晚是一籠籠的消失不見又再補貨喔!

鍋裡的頻頻在冒油,完全沒有停過,就這樣新豆腐下鍋,炸好的豆腐撈起來,反覆的動作,卻絲毫不見老闆臭臉,反而還是微笑面對每個客人呢!

 

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等了10來分鐘,我的黃金臭豆腐6塊來囉!

加辣是直接加進去還是放旁邊,待老闆詢問後再告知即可啦!Kiwi喜歡直接加入的~

 

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素食臭豆腐的旁邊是泡菜。泡菜醃漬偏甜,只有些微酸氣,Kiwi很喜歡把素食臭豆腐的孔塞上滿滿的醃漬小菜,這樣跟著醬一起吃,足讚。

 

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據說這也是秒殺小黃瓜,偏甜的絲狀小黃瓜跟泡菜有異曲同工之妙,個人也很喜愛。

 

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拿起素食臭豆腐,咬下一口外皮微酥內軟的,裏頭偏豆瓣醬汁與豆腐本身的軟嫩都爆汁出來了,沒有特別的香氣,但是也只是微微臭而已。

整塊的素食臭豆腐超好入口,不時還讓嘴角流下豆腐湯汁,無論是有沒有搭上醃漬高利泡菜就是很ㄕㄨㄚˋ嘴唷!

 

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滿滿的素食麵線糊一碗也25元而已

無論怎麼撈都是滿滿的麵線糊,再加上配料,真的便宜又大碗,可惜就是勾芡的過度濃郁,Kiwi比較不太愛….^^

攤子上就只有一桶麵線糊,賣光就沒囉!最好是在六點多來訪,不然連一碗都吃不到囉!

 

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Kiwi很瞎的又包了一份回家,阿松素食臭豆腐打包是直接給你盒子裝回家,超”素西”的!

只是拿回彰化都有點冷了,冷掉的臭豆腐真的還不錯,很軟嫩,本身只有微酥的皮因為遇到豆腐湯汁,變得比較軟,據說,拿到冰箱冰涼涼也是很讚的!

坐在大樹下淺嚐超好吃的臭豆腐還有濃濃在地人風情,別有番感受呢!來和美千萬別錯過了這一味在地人推薦的小吃啊!

 

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◎店家資訊◎

阿松素食臭豆腐老攤

住址:彰化縣和美鎮愛物路與愛華路交叉口 (佳福超市對面)

營業時間:18:00-22:30(週二休)

餐點:635元,950元;麵線糊25/

 

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