台中水貨炭火烤魚(公益店) |重慶炭火烤魚原汁原味連彰化都有,吃魚不單調一爐兩吃,5魚18吃,午宵188元/人超划算。

水貨 炭火烤魚0115

 

喜愛吃魚的大大們,一定要做筆記!來自於重慶水貨炭火烤魚就位在台中車水馬龍的公益路上,臨近勤美綠園道,用餐後還可以來附近散步消化食物,真棒呢!彰化也有了所以不用在跑台中水貨炭火烤魚最大的特色就是利用木炭烤製而成,在以30餘種的辛香料去製作成重慶火鍋的特色,先烤後燉ㄧ爐兩吃,兼具著麻辣風味。介紹到這裏,連Kiwi都快流口水了,快點跟著Kiwi來嚐鮮阿。

水貨 炭火烤魚0060

 

台中水貨炭火烤魚斗大的標題與字幕就覺得好吸引人啊!!

 

水貨 炭火烤魚0071

 

外觀實在讓人想多看好幾眼,夜店與綠色植物搭襯風格讓人捉摸不已。

 

水貨 炭火烤魚0075

 

店內有提供WIFI,但寵物禁止進入啦!

 

水貨 炭火烤魚0038

 

現代與復古風的相互輝映,整體卻又不跳TONE,一點也沒有違和感。

 

水貨炭火烤魚0040

 

進到裡面後根本就是十足的夜店風,牆上掛著電視在足賽時我想這裏會是個人生鼎沸的區域呢!

 

水貨 炭火烤魚0319

 

二樓座位也是這樣子唷,人數多可選擇半包廂式的這區域。

 

水貨炭火烤魚菜單

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台中水貨炭火烤魚上是一爐兩吃,先吃烤魚後吃麻辣燙(鴨血+豆花+豬肉或牛肉),每爐兩人用餐,每人$348元,超過2人以上則每人酌收清潔費$10元

菜單上的魚品有炭火烤魚的魚類挑選 像是台灣鯛魚、湄公魚、海鱸魚、巴沙魚、章魚,每一種魚品都會選在1.5公斤左右,對於愛吃魚者真的是ㄧ大福音。

口味上有18種可以挑重慶黑果凍烤魚(鴨血)、重慶豆花烤魚(豆腐)、蘆筍香辣烤魚、鮮藤蝦、老壇酸菜、麻辣、蒜香、魚香、波蘿番茄、孜然、泡菜…,這次我們選擇是重慶豆花烤魚ㄧ爐兩吃

 

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烤魚配在上建議是挑選五種配菜,我們挑選年糕、黃金腐竹、馬鈴薯片、花椰菜、白菜

單點的部分價格上都很平價,2-4人用餐share的話,一人平均也400元左右。

現點現做的緣故,需要耐心的等待,時間約20分鐘左右,建議提前用餐才不會剛好到用餐尖峰而等待更久。

 

水貨 炭火烤魚0101

 

重慶豆花烤魚-湄公魚

 

水貨 炭火烤魚0172

 

水貨炭火烤魚與傳統燒烤做法截然不同,採用先烤後面燉的獨特作法將魚的精華鎖在裡面,精選的1.5公斤新鮮魚,再加上秘製辣醬用炭火烤才上桌的,利用小火慢燉,將底部舖陳的蔬菜香氣加入魚肉內,吃起來就會有另類的氣味在。

 

水貨 炭火烤魚0108

 

辣椒香撲鼻有詢問過服務員這應該是非常辣的一道菜吧!但服務員告知辣椒只是擺放裝飾用~~

辣度跟大陸相比較之下,降級不少~不過光看這些乾辣椒就足以讓人食指大動,不知辣者勿入阿!

 

水貨 炭火烤魚0130 

 

服務員在用餐過程中會講解並拿切開魚肉,整條魚1.5公斤未免也太大了,但經由服務員告知才知道這是最適合做魚肉料理的公斤數,所以每隻魚都有挑過的,個人強烈建議可以找個三五好友一起來分食分享啊!

 

水貨 炭火烤魚0242

 

湄公魚的魚肉,沒有汙染的水源養殖,刺少沒有鱗片、鮮甜且沒有土味,重點是不會吐魚刺的必點啊!

 

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魚肉因為醬汁而入味,不過建議用餐時可以請服務員加高湯稀釋鹹味,這樣一來會更加的優唷!

 

水貨 炭火烤魚0219

 

利用酥油燈讓火源穩定,也不會讓火忽大忽小,屏除有些熟與不熟間會過老的問題,水貨炭火烤魚也將蔬菜藏在烤魚下,讓蔬菜的鮮甜味也附在魚肉上,多種蔬菜都可以做挑選,其中的馬鈴薯片入味後也鹹甜鹹香的好好食啊!

 

水貨 炭火烤魚0206

 

以往很愛吃辣炒年糕,不過用重慶湯底的熬煮麻辣味道來沾附年糕的口感又不同了啦!!

 

水貨 炭火烤魚0194 

 

所謂的豆花烤魚就是豆腐啦~

 

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因應烤魚的關係,所以連碗盤都是跟貓咪和魚有關的~店家也太可愛了吧!

 

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水貨 炭火烤魚0248

 

一爐兩吃的第二輪就是加上麻辣鴨血與豆腐

 

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鴨血加上麻辣鍋好對味~

 

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接著就是我們選的豬肉片跟另外單點的四川彈牙拉麵也跟著上桌了

 

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肉片晶瑩剔透的,讓人好想快點下去刷刷,約莫看見完全熟就可以拿起來時用了。

 

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豬肉有一定的厚度,在麻辣的加持下,也算不錯吃。

 

水貨 炭火烤魚0299

 

水貨炭火烤魚系列中,每一款都很經典~喜愛的可千萬別錯過了。

 

水貨炭火烤魚 台灣第一號店

台中市西區公益路168號(勤美誠品綠園道 附近,公益路與華美街 交叉口 )

04-23210187

水貨炭火烤魚官網粉絲團

水貨-烤魚火鍋(彰化店)

彰化市中興路120號

04-722 6669

上午11:30~15:00、下午17:30~24:00

 


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